Alubias pintas
Esta receta es la típica que odiaba cuando era pequeña y la hacía mi madre y ahora adoro. Por su facilidad, porque me sirve de reconstituyente, porque la casa huele a gloria cuando la haces. RECETA ALUBIAS PINTAS (para dos personas) INGREDIENTES – 1 Taza de...
Lombarda con manzanas
LOMBARDA CON MANZANAS INGREDIENTES – 1 Col lombarda – 2 Cebollas moradas – 2 mazanas – 4 cucharadas de pasas – 4 cucharadas de vinagre – 1 vaso de vino blanco – Aceite – Sal Preparación: Pones las pasas en el vino...
Hamburguesa vegana de quinoa
HAMBURGUESAS DE QUINOA Ingredientes: – 75 grs nueces peladas y molidas – 2 zanahorias ralladas – 5 dientes de ajo – 1 cebolla mediana – 1 pimiento verde – 2 cucharadas de lino molido – 1 vaso y medio de copos de quinoa –...
Spaguetti carbonara veganos
Hoy os traigo mi versión vegana de una de las recetas de pasta que siempre me han gustado más. Esta receta «versionea» la receta sin nata, así que la textura de la salsa os puede sorprender (espero que para bien). SPAGUETTI CARBONARA VEGANOS Ingredientes (para 2...
Calabaza rebozada
Me encanta «veganizar» las recetas del chef Ottolenghi. Sus mezclas de sabores y texturas de verdura nunca defraudan. Hoy os traemos una receta de esas lucidas y fáciles para las visitas o cenas «informales pero arregladas» CALABAZA REBOZADA Ingredientes: – 1...
